黄焖竹鼠

黄焖竹鼠肉做法第一步 :竹鼠肉切块备用。

黄焖竹鼠肉做法第二步:准备好食材调味用的薄荷、去除腥味用的香叶,八角,山奈,肉蔻,草果,生姜,蒜粒。干辣椒切小段备用。

黄焖竹鼠肉做法第三步:把香料用油爆香。

黄焖竹鼠肉做法第四步:把竹鼠肉倒入锅中翻炒。


 

 

黄焖竹鼠肉做法第五步:把辅料倒入锅中翻炒

 

 

黄焖竹鼠肉做法第六步:倒入适量白酒和凉开水一起焖,焖肉的时候放适量的白酒会使肉更加容易熟烂。

 

 

 

黄焖竹鼠肉做法第七步:锅中水焖干了就可以放入腐乳。

黄焖竹鼠肉做法第步:把腐乳用锅铲压烂,放适量生抽调色,放盐。

黄焖竹鼠肉做法第九步:放入薄荷叶,翻炒均匀就可以出锅了。